這似乎是一個"東方魔稻"盛行的時代，中國作為公認的農業生產大國，土地的耕作和農業生產工具的發展歷程似乎可以作為一本傳承千年的史書。如果以生產工具為依據，可以將耕作方式劃分為不同時期，但不論是刀耕火種的遠古時期、還是鐵犁牛耕的勞動方式、亦或是石器時代的耕作手段……這些傳統而又厚重的耕作方式都在不知不覺間影響著華夏民族。

在漫長的人類成長過程中，我們的祖先也在不斷探索和發現著更加便利的生活條件，可以說人類對于美好生活的追求永不止步。百姓們對于耕作方式的探索和生產工具的革新似乎也從未停歇，而我們作為農業生產技術的受益者和傳承人，有責任和義務去傳承發揚它們。

提到刀耕火種人們可能會覺得比較陌生，但從中國農業發展史來看，刀耕火種是一段重要的歷史時期。"背朝黃土面朝天"的土地耕作模式作為農業生產的主要手段，其耕作方式也在不斷變化。刀耕火種作為新石器時代主流的一種農業經營方式，直到現在依然很有研究價值。具體來說刀耕火種又被稱為遷移農業，主要是對原始的荒地進行耕作的一種手段。

耕作時人們會先用石斧或者鐵斧砍伐地面上的樹木上的枯枝，然后將這些草木聚集在土地上面，把它們曬干后用火焚燒，焚燒后下面的土地會變得松軟，再將焚燒后的草木灰作為肥料進行施肥，經過人工不斷地打理，這片荒地一般一年以后就可以進行耕作。但這種勞累而又繁瑣的耕作方式導致了土地農作物產量較低，隨著科學的進步刀也逐漸被淘汰。

不過雖然這種耕作方式產量較低，但在幾千年前的黃河中游仰韶文化區這種刀耕火種的耕作方式還是非常普遍的。除此之外，戰國時期在現今云南的一些少數民族也曾廣泛采用這種耕作方式來種植栗、黍等農作物。刀耕火種這種原始農業的耕作方式，采用了較為簡單的器具，憑借大眾協作勞動為主流完成農作物的種植。但隨著后來社會的發展，人們的生產工具也發生了改進，種植的農作物種類也逐漸繁多，這一耕作方式也在不知不覺間發生著改變。

在距今約幾千年的新石器時代，似乎是中國農業史上的一個過渡時段，土地的耕作技術也是如此，不過對此人們的看法頗有不同。其中耒耜的發明是他們的主要爭議，有一些歷史學家認為耒耜的發明將人類帶入了石器鋤耕時代，并且一直延續到夏商西周時期。耒耜的種類很多，其中使用范圍較廣的當屬骨耜了。"骨耜"顧名思義，使用一些常見動物的肩胛骨制成的器物，也是河姆渡文化中頗具代表性的農具。

耒耜主要分為柄、刃兩部分，拿骨耜來說，柄部位于器物的上端，外形上看又厚又窄，并且鑿有一個橫孔；骨耜的下端屬于刃部，并且刃部薄而寬，鑿有兩個豎孔。橫孔、豎孔、分別插上不同的物件，將骨耜進一步固定完善。使用體驗上看，耒耜比石器更加輕巧簡便，而且耒耜表面非常光滑，便于人們清潔的同時也提高了使用效率。在那個生產力低下的年代，對于農業生產勞動人們都是采用手工勞作，用純人力的方式來完成土地的耕種。所以用骨耜來挖土，極大地提高了勞動效率，減輕了人們的勞動負擔，輕便靈巧的耒耜也成為了河姆渡人智慧的象征。

相比歷史悠久的刀耕火種，鐵犁牛耕地耕作手段似乎影響更為久遠一些。春秋戰國時期，人們的生活水平逐漸提高，也因此產生了更加順應時代的耕作方式。鐵犁牛耕作為應運而生的產物，成為了我國古代勞動人民的主要農業生產方式，而且因其簡單便捷的操作方式推動了我國生產力的方式，并間接加快了井田制的瓦解。隨著鐵犁牛耕技術的推廣唐朝的農業也得到了發展，其應用范圍也十分廣泛，以黃河流域為主一直到現在的甘肅、新疆，這些地區的農業生產方式主要也鐵犁牛耕為主。

漢唐時期作為鐵犁牛耕的主要發展時期，產生了許多相關的播種工具，主要包括西漢犁壁、直轅犁、耦犁以及東漢耬車。但鐵犁牛耕這一技術的發展與傳播還是十分坎坷的，隨著鐵農具的出現以及牛耕技術的發達，戰國時期人們開始將這兩種農業發展技術結合起來，鐵犁牛耕初步誕生。秦漢時期鐵犁牛耕技術得到了很大的推廣與發展，并產生了許多播種工具。一直到隋唐時期，人們改造出了傳承至今的曲轅犁，而且為了加快土地的灌溉效率，還發明了更加便捷的灌溉工具——筒車。

從農業生產的角度來看，生產工具的革新既是紀念農業發展史的里程碑，似乎也是不同時期社會生產力的表現。夏、商、西周時期，社會發展比較落后，人們還僅僅是用樹木、動物骨頭為原料來制作生產工具；隨著后來鐵器的發展和農耕技術的推廣，人們開始改變自己的耕作方式，他們將二者結合起來采用鐵犁牛耕的方式來耕作。而到了后來的漢唐時期，鐵犁農具以及牛耕技術以及十分成熟了，人們根據這種新型技術的發展制作了許多不同的適應社會需求的農業生產工具，其中以曲轅犁、筒車位典型代表。

除此之外人類的智慧都是相通的，農業作為中國生產發展的一大產業歷來受到社會的廣泛關注。因此農活也是較為辛苦且勞動量較大的一門勞動，于是人們開始找尋方法來提高勞動效率，其中耦耕是人們使用較為廣泛的一種生產方式。具體來說，耦耕是兩個人合作完成的一種耕作方式，兩個人分別拿一個耜，同方向并排或者是一前一后耕作，是奴隸制社會下一種較好的合作勞動模式，有利于提高人民的勞動效率。

寫在最后：

在漫長的中國原始社會以及封建社會，其統治階級大都采取重農抑商政策，也或許正是因為這個原因，中國的農業發展水平一直處于世界領先地位。歷史經驗也告訴我們，農具和耕作手段的發展與農業發展是相互促進的。縱觀中國古代的農業發展史，從簡到繁，每一次農業中的進步，都離不開它背后生產工具以及耕作手段的革新。

然而在當今社會，農業發展更是迅速，機械化的耕作機器減少了人民的勞動成本。化肥以及農藥的使用極大地提高了農業的收成，越來越多的農作物高品質的生產出來。土地的肥沃，有機化肥的產生，越來越多的便利條件促進著世界農業的發展。并且在大力發展農業生產的同時，人們還將現在社會所追求的可持續發展理念應用到農業生產生活中去。可以看出，任何事情的發展都在與人們的堅持，即使是在科技發達的今天，千百年前的先人們秉承的"日出而作，日落而息"的生產習慣我們仍然堅持著，也終將傳承下去。